いつもお世話になっております。

今回ご相談させていただきたいのは、食事を支給する場合、課税するかどうかの判断に使う食事代についてです。

当社では食堂にて食事を支給しておりますが、実際の運営は外部に委託しております。ある程度は、業者さんの施設で調理され、一部当社の厨房で温め等の調理をし、業者さんから派遣されたスタッフが提供をしております。
当社でかかった水道光熱費は当社が負担しております。

会社が業者さんへ直接支払っている金額は、
①1食当たりの金額×食数の金額
②スタッフ派遣費用（定額）
③納品管理費（定額）　　　
以上の合計金額です。

①の1食当たりの金額で判断していたのですが、②③も含めて1食当たりの金額を判断する必要があるのでしょうか？
それとも②③に食材関係の金額が含まれていなければ、除外してもよいのでしょうか？

よろしくお願い致します。